Czy jesteś gotów na biznes gastronomiczny? Sprawdź, jak otworzyć restaurację i mieć własny lokal pełny gości!
2023-05-26Czy da się wykonać projekt małego hotelu samodzielnie? Sprawdziliśmy 4 narzędzia. Oto co odkryliśmy…
Zaprojektować przestrzeń użytkową tak, aby była funkcjonalna, praktyczna i po prostu piękna to zadanie wymagające. Z tego względu wielu inwestorów decyduje się je powierzyć profesjonalistom. Osoby, które marzą o przekształceniu projektu domu w wymarzoną agroturystykę może to być jednak nie na rękę. W poszukiwaniu sposobów na tańsze lub wręcz darmowe rozwiązania natrafiają na szereg narzędzi. Czy są one dobre? Czy da się z nimi wykonać projekt małego hotelu bez niczyjej pomocy? Sprawdziliśmy to!
Pensjonat to obiekt w branży turystycznej, który liczy najmniej 7 pokoi. Do rangi hotelu (według Dz.U.2020.0.2211 t.j. - Ustawa z dnia 29 sierpnia 1997 r. o usługach hotelarskich oraz usługach pilotów wycieczek i przewodników turystycznych) takich pomieszczeń dla gości ma być przynajmniej 10. To jednak nie wszystko. Oba typy biznesów muszą mieć zaplecze, które ma na celu spełnić potrzeby klientów związane z relaksem oraz całodziennym wyżywieniem. Projekt takiego obiektu, w którym będą świadczone usługi hotelarskie, powinien więc uwzględniać pomieszczenia gastronomiczne, jadalnię, czy też część rekreacyjną z salonami odnowy biologicznej. Jeśli więc zależy Ci na tradycyjnej formie pensjonatu (lub hotelu) trzeba dopasować plany do tych wymogów. O wiele prościej będzie z osobami, które zakładają swój biznes w lokalu, który spełniał już takie funkcje. Najłatwiejsza droga jest zaś dla właścicieli gospodarstw agroturystycznych. Wówczas nie trzeba spełniać wymagań dotyczących liczby pokoi, czy zaplecza technicznego, gdyż dalej jest to po prostu budownictwo mieszkalne.
Gotowe projekty w Internecie — czy są dla Ciebie?
Popularne stały się ostatnio gotowe projekty architektoniczne pensjonatów i hoteli. Najczęściej w ramach pakietu otrzymujemy podstawowe plany i wizualizacje wybranych budynków. Wszystko wygląda profesjonalnie i estetycznie. Ale czy to rozwiązanie dla każdego? Na pewno nie.
Przede wszystkim gotowe projekty budynków są nastawione na dopasowanie do wielu potencjalnych klientów. Na pewno znasz jednak powiedzenie: jak coś jest do wszystkiego to jest do... niczego. Podobnie jest tutaj. Otrzymujesz projekt, który nie odpowiada na indywidualne preferencje. Nie uwzględni więc najpewniej Twoich potrzeb, czy możliwości finansowych. Nastawiony jest też najczęściej na stylizację domów weselnych i określoną liczbę pokoi w pensjonacie. Jeśli jednak masz bardziej oryginalny pomysł — tu zaczynają się już schody…
Ich wygląd, zarówno zewnętrzny jak i wewnętrzny, jest bardzo sztampowy. Skoro ma podobać się każdemu, projektanci stawiają na neutralne barwy i klasyczne bryły budynków. Często nie ma też mowy, aby połączyć część mieszkalną z turystycznym obiektem hotelarskim. Jeśli więc do Twoich marzeń można zaliczyć rozbudowę lub przeobrażenie części domu rodzinnego (np. poddasza), aby udostępnić ją przyszłym gościom w formie agroturystyki lub małego pensjonatu — najpewniej się rozczarujesz. Za tak niepraktyczną i niedostosowaną do Twoich potrzeb opcję przyjdzie Ci jeszcze zapłacić kilkadziesiąt tysięcy złotych. O zgrozo, za tę kwotę projekt może także nie obejmować wydzielonej przestrzeni dla zaplecza gastronomiczno -technicznego.
Z tego względu postanowiliśmy sprawdzić, jakie darmowe opcje są dostępne dla właścicieli i inwestorów, którym zależy na możliwości wynajmu pokoi gościnnych.
Projekt małego hotelu lub pensjonatu dla ambitnego inwestora
W sieci znajdziesz wiele darmowych nowoczesnych programów do projektowania wnętrz. Czy znajdą one zastosowanie przy wykonywaniu projektu hotelu? Postanowiliśmy sami ocenić, jak sprawują się darmowe wersje programów w kontekście stylistyki wykończenia, gdzie potrzebne są kameralne sale restauracyjne, duże sale bankietowe, czasem zadaszony taras, czy inne elementy powierzchni użytkowej. Poniżej znajdziesz zestawienie najpopularniejszych narzędzi do projektowania.
pCon.Planner
To profesjonalny, a przy tym darmowy program do projektowania wnętrz. Nawet wielu architektów z niego korzysta! Niezbędny jest tutaj jednak sprzęt w postaci szybkiego komputera. Jeśli dysponujesz standardowym laptopem, praca będzie szła Ci dość wolno. Jednak gdy w grę wchodzą projekty pensjonatów zróżnicowanych pod względem wielkości pokojów, różnorodności zastosowanych faktur wykończenia wnętrz... plik może Ci się nie otworzyć! Jeśli dokument przekroczy wielkość 2 GB (co przy małych hotelach z możliwością organizowania imprez okolicznościowych jest już wielce prawdopodobne) po prostu go nie otworzysz. Cała Twoja praca pójdzie na marne. :(
Jako początkujący możesz też nie być do końca zadowolony z wizualizacji. Dlaczego? Trzeba trochę "pogrzebać" w ustawieniach graficznych, aby różne obiekty wyglądały ładnie. W innych przypadkach będą raczej przypominać słabej jakości gry komputerowe z lat 90. Możesz przez to nabrać wrażenia, że Twój projekt Cię nie zadowala, a tak naprawdę jest wystarczający, abyś mógł go zrealizować.
Homestyler
Przystępny program dla początkujących użytkowników. Jest dość intuicyjny, więc łatwo zrobisz swój pierwszy projekt. Pozwala tworzyć obiekty o dowolnym kształcie oraz dopasować je do swoich potrzeb i wymagań. Co więcej, umożliwia także stworzenie projektu niewielki części zewnętrznych, wokół obiektu. Można je wykonywać online, bez konieczności ściągania programu na dysk.
Jego ogromnym minusem jest fakt, że działa tylko w angielskiej wersji językowej. Nie zawsze będzie to więc dla nas łatwe zadanie, szczególnie gdy wcześniej nie mieliśmy do czynienia z takimi programami. Nie możemy też wczytywać własnych obiektów 3D. Masz ulubiony stół lub dywan, który chcesz mieć w projekcie? Na to nie ma tutaj szans.
Sweet Home 3D
Bardzo zaawansowany program, w który można się pokusić o wykonanie projektu restauracji z możliwością wynajmu pokoi. Jest rozbudowanym narzędziem, w którym można też wgrać własne obiekty 3D. Razem z nim możesz narysować pomieszczenia o dokładnych wymiarach (w każdej płaszczyźnie), wczytać meble z popularnych sklepów, czy nawet dobrać oświetlenie.
Duże możliwości programu idą w parze z dużą... trudnością jego obsługi. Niestety, trzeba się tu wykazać dużymi umiejętnościami bazowymi, cierpliwością i chęcią do nauki. Mimo tego wiele początkujących osób może się poddać, jeszcze zanim narysuje plan jednego pomieszczenia noclegowego. W tym programie projekty są dostosowane raczej do umiejętności, które mają profesjonaliści.
Projekt hotelu na własną rękę — wnioski architektów
Według Witruwiusza "Architektura polega na zachowaniu trzech zasad: trwałości, użyteczności i piękna". Uchwycenie tych składowych wymaga wiedzy i umiejętności. Ich nabycie wymaga ogromnych pokładów czasowych. Prowadzenie pensjonatu lub małego hotelu jest jednak absorbującym zajęciem biznesowym. Jak dotąd na naszej stronie omówiliśmy jedynie narzędzia, które pomogłyby w zapanowaniu domu weselnego oraz restauracji. Jednak do sukcesu potrzeba jeszcze znajomości obowiązujących przepisów projektowania, wyobraźni, umiejętności łączenia kolorów i faktur, a przede wszystkim... czasu.
Każde z omówionych narzędzi do samodzielnego projektowania wymaga ogromnych pokładów czasowych na naukę i wykonanie swojego pierwszego projektu. Gdybyśmy w ten sposób urządzali 1 pokój w domu, jako początkujący, mamy szansę na powodzenie. Jednak dopasowywanie wszystkich elementów składowych, zapewniających stworzenie funkcjonalnej części usługowej i wypoczynkowej, ucząc się wszystkiego od podstaw zwyczajnie mija się z celem. Jako przedsiębiorca hotelowy na pewno masz ciekawsze zajęcia niż ślęczenie godzinami przed komputerem i irytowanie się, że opracowany projekt średniej klasy finalnie się nawet nie zapisał.
Jak zaprojektować nowoczesny biznes hotelowy?
W tym celu polecamy skontaktować się ze specjalistą, który zna realia branży HoReCa. Wykona projekt dla Ciebie, który będzie spełniał wszystkie niezbędne przepisy, a jednocześnie dopasuje wszystko, w zależności od Twoich potrzeb. Przestronna jadalnia? Dla projektanta wnętrz nie ma problemu, aby nawet w małej przestrzeni rozplanować usytuowanie gości tak, aby czuli się komfortowo. Interesuje Cię powstanie ogromnego domu weselnego oraz restauracji z możliwością zakwaterowania kilku osób? To wszystko można zrobić! Trzeba tylko wiedzieć jak i na bieżąco korzystać z narzędzi do projektowania. Wówczas dość szybko uzyskasz satysfakcjonujące efekty, które pozwolą Ci stworzyć profesjonalnie wyglądający mały hotel według Twojego biznesowego planu.